Les Recettes de Mamie Danielle

Type de recette:

Normale :

Sans Gluten :

Allégée :

CONGOLAIS ou ROCHERS COCO

Pour 12 GATEAUX

Ingrédients :

2 blancs d’œufs

125 noix de coco râpée

125 gr sucre glace

Préparation :

· Préchauffer le four th 175-180°

· Montez les blancs en neige très ferme, ajoutez la noix de coco et le sucre glace.

· Beurrez légèrement une plaque à four ou un papier sulfurisé posé sur ladite plaque

· A l’aide d’une cuillère à soupe formez des petits dômes régulièrement espacés

· Faites cuire au milieu du four modéré pendant une dizaine de minutes.

· Les gâteaux doivent être blonds et rester moelleux